エッグ＆チェダーチーズバーガー

黄身とろり。ディジョンマスタードとバターの香りが、静けさの中に広がる。
素材だけで構成した、余白のある満足感。

半熟の目玉焼きに、チェダーチーズとディジョンマスタードをそっと添えて。
バンズにはバターをほんのり塗り、やさしい香りとコクを重ねました。
ごまなしのプレーンバンズにきっちり収まる、端正なシルエットのバーガー。
シンプルだからこそ、雑味のない美しさが際立ちます。

材料（2人分）

【具材】

• 卵 … 2個
• スライスチェダーチーズ … 2枚
• ハンバーガーバンズ（白ごまなし） … 2個

【調味料・油】

• ディジョンマスタード … 小さじ2程度
• 塩・こしょう … 各少々
• バター … 適量（バンズ用＆焼き用）
• 油 … 少々（セルクル用）

作り方

1. バンズを焼く
   上下にスライスしたバンズを軽くトーストする。
   焼きあがったら、上バンズの内側にバターを薄く塗る。
2. 目玉焼きを焼く
   セルクルまたはアルミホイルで丸型を作り、内側に油を塗る。
   フライパンに置き、卵を割り入れて弱火で焼く。
   白身が固まったら塩・こしょうをふり、蓋をして半熟に仕上げる。
3. チーズを重ねる
   目玉焼きがほぼ焼き上がったら、スライスチェダーチーズをのせて蓋をし、余熱でとろけさせる。
4. 組み立てる
   下バンズの内側にディジョンマスタードを塗り、その上にチーズのせ目玉焼きを重ねる。
   最後に上バンズをふわっとかぶせたら完成。

アレンジ・代用のヒント

• セルクルがない場合はアルミホイルで代用OK（幅2.5〜3cm、直径9cmが目安）
• チーズはゴーダ・モッツァレラなどでも風味が変わって楽しい
• 黄身をしっかり焼けばテイクアウト仕様にも◎
• 味のアクセントを追加したい場合はピクルスやトマトも合うが、シンプルさはやや薄れる